烟酰胺

　　烟酰胺(nicotinamide;niacinamide)，又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。为白色的结晶性粉末;无臭或几乎无臭，味苦;略有引湿性。在水或乙醇中易溶，在甘油中溶解。

　　烟酰胺能在蛋白质和糖的新陈代谢中起作用，可改善人类和动物的营养。在化妆品中可作为营养性添加剂。此外还用于医药及食品、饲料添加剂。