食品级结冷胶生产厂家
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结冷胶高酰基和低酰基在使用上的区别？结冷胶分低酰基结冷胶和高酰基结冷胶，他们的主要区别是低酰基可形成透明的较硬的凝胶，高酰基可形成柔软有弹性的凝胶，以上两种规格的结冷结冷胶的功能及应用
结冷胶的功能及应用结冷胶的来源及产品分类
结冷胶又称凯可胶、洁冷胶，是一种凝胶性能优越的食用胶/食品胶/亲水胶体，结冷胶广泛应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，糖果，糖衣，调味料等，也用在非食品产业结冷胶在冰淇淋生产中的应用
结冷胶在冰淇淋中也可广为使用，其用量很低。结冷胶与其它食品胶复配可用于制备莎白特（Sorbet）、布丁冰淇淋、高级冰淇淋、巧克力奶昔（Sherbet）、果味奶昔等冰淇淋产品。结冷胶在食品工业上的应用及用量
结冷胶是一种最新型的天然植物亲水食用胶体，具有用量小，效果好，纯天然等优点，目前在食品行业逐步替代卡拉胶，琼脂，魔芋胶和明胶使用，其应用领域非常普遍，可做为食品增稠剂、悬浮剂，凝聚剂，稳定剂运用于食品工业，如奶冻、果冻、白砂糖、饮品、乳制品、果酱工艺品、吐司等。